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Archives de catégorie : profession aubergiste
Mais où est donc passé l’amendement Siré ?
Cela fait plus de deux mois maintenant que le projet de loi renforçant les droits, la protection et l’information des consommateurs, a été adopté à l’assemblée nationale par le seul groupe UMP majoritaire. Les députés n’ont pas eu conscience de … Continuer la lecture
Publié dans air du temps, profession aubergiste, restaurant, Uncategorized
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Quelque chose en travers du gosier
La semaine passée, Marianne, mon hebdo préféré, qui est le seul que je lis régulièrement, m’a un peu déçu. Avec gourmandise, je le commence toujours par la fin, tant la plume incisive, parfois féroce, mais toujours pour la bonne cause … Continuer la lecture
Publié dans profession aubergiste, vie syndicale
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Versatilité des politiques en général et de madame Aubry en particulier
En cinq syllabes prononcées sur un ton péremptoire, « on la supprime », Martine Aubry, première secrétaire du parti socialiste, a renvoyé brutalement le presque million de personne qui font le monde de la restauration, dans la catégorie vouée aux gémonies des … Continuer la lecture
Publié dans politique, profession aubergiste, vie syndicale
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Amalgames, esbroufe et désinformation… Nous n’avons pas les mêmes lunettes, Monsieur Denamur !
J’ai hésité à titrer ce billet « Pour en finir avec les élucubrations de Monsieur Denamur ». J’y ai renoncé. D’abord parce que cela aurait été présomptueux tant le personnage est coriace ; s’il ne devait en rester qu’un à persister dans … Continuer la lecture
Publié dans profession aubergiste, vie syndicale
8 commentaires
Procrastination ?
« Procrastination »… je ne connaissais pas ce terme relevé le 29 juillet sous la plume de L.H., éditorialiste du Journal de l’Hôtellerie. Je cite: « Faut-il privilégier, au détriment de l’intérêt général, les professionnels atteints d’un syndrome aigu de procrastination? » Attribuant à … Continuer la lecture
Publié dans profession aubergiste, vie syndicale
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Je n’ai aucune envie de sombrer avec le sarkozisme moribond !
Qu’il est passionnant ce sondage TNS Sofres du 2 juillet intitulé « Regards croisés sur le secteur de la restauration » avec ce sous-titre ‘Grand Public/Salariés/Patrons’ ! Réalisé suivant les règles de l’art : échantillon national de 1000 personnes du public, et … Continuer la lecture
Publié dans air du temps, politique, profession aubergiste
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Maître-Restaurateur, une association est née
Le 21 Juin dernier, le ministre Hervé Novelli a convié les Maitres-Restaurateurs à Bercy pour ce genre de grande messe que le pouvoir affectionne. Autocongratulations et remise de médailles en sont l’essence même. A cette occasion, le millième titre a … Continuer la lecture
Publié dans profession aubergiste, vie syndicale
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Instants de vie d’une aubergiste
Marie attend, les bras croisés, les yeux mi-clos, la tête appuyée sur la cloison du bureau et elle songe à la raison qui l’amène à la sous-préfecture : l’Hôtel des Voyageurs. C’est une belle bâtisse bien plantée sur la place … Continuer la lecture
Publié dans profession aubergiste
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Les Restaurateurs se prononcent contre la pomme de terre OGM, Armflora.
NON AUX POMMES DE TERRE OGM DANS NOS ASSIETTES : PARMENTIER REVEILLE TOI ILS SONT DEVENUS FOUS L’UMIH, principale organisation patronale du secteur des cafés, hôtels, restaurants et du monde de la nuit, s’élève contre la décision de la Commission … Continuer la lecture
Publié dans air du temps, profession aubergiste, vie syndicale
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decryptage 2
Spécial Investigation : Restaurants les Pieds dans le plat « Le journalisme d’investigation est un genre journalistique qui se caractérise par la durée de travail sur un même sujet et par des recherches approfondies. En consultant plusieurs sources et en … Continuer la lecture
Publié dans air du temps, profession aubergiste
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